Taco Bar mit Über den Tellerrand & der Markthalle Neun Wer kennt’s nicht? Gelüste nach einem fettigen Fischfilet, nach saftigem Pulled-Pork oder knusprig Chrispy Chicken? Doch irgendwie bleibt das gute Gewissen auch bei den ganzen Soja, Seitan und Tofu-Varianten irgendwie aus. Die Bella Taco-Bar bietet köstliche Alternativen aus regional saisonalem Gemüse: No-fish but Knollensellerie, No-pulled-Pork […]
Du wirst staunen, was in unserer unmittelbaren Umgebung geerntet und gegessen werden kann. Selbst im urbanen Raum, und ja, selbst in Berlin wachsen Wildkräuter, essbare Blüten und Blätter, die sich wunderbar verarbeiten lassen Wir laden ein zu einer kleinen Kräuterwanderung mit und an unserer Fahrradküche Bella. Anschließend werden die gesammelten Treasures zu Pestos und Salaten […]
TED-Talks mal anders: Auf dem Wochenmarkt vor der Markthalle 9 bietet Bella eine Bühne für Produzent:Innen, und gleichzeitig Experimentierraum für unbekannte Gemüsesorten und neugierige Marktbesucher:Innen. Dreimal am Tag gibt es einen kurzen Vortrag über Produktionsweisen und Produkte der Landwirt:Innen. Parallel kann dann der Kochlöffel geschwungen werden: Bei kleinen Kochworkshops bereitest du dir deinen eigenen kleinen […]
Magie oder mikrobielle Umwandlung organischer Stoffe durch probiotische Bakterien? Wie auch immer: Fermentieren erzielt erstaunliche Geschmäcker, verleiht Gerichten die Umami Note und kann, durch richtige Würze, vegane Fleischalternativen bieten. Kimchi, Kambucha, Siracha, Spreewaldgurke oder Sauerkraut – all diese Leckereien sind fermentiert. Fermentieren sorgt nicht nur für diverse Geschmäcker, sondern ist zudem gesund und nachhaltig. Denn […]
Der große Kreis bzw. der rote Ring lädt junge Menschen aus der ganzen Stadt ein, an drei Nachmittagen den Platz zu beleben mit Kultur & Kulinarik – organisiert vom Kreisjugendring.Wir sind mit Bella dabei. Jeden Mittwoch bieten wir den Besucherinnen verschiedene kreative und innovative Kochworkshops, die eins vereint: die Vielfalt und Fülle in Geschmack und […]
Der große Kreis bzw. der rote Ring lädt junge Menschen aus der ganzen Stadt ein, an drei Nachmittagen den Platz zu beleben mit Kultur & Kulinarik – organisiert vom Kreisjugendring.Wir sind mit Bella dabei. Jeden Mittwoch bieten wir den Besucherinnen verschiedene kreative und innovative Kochworkshops, die eins vereint: die Vielfalt und Fülle in Geschmack und […]
Gemeinsam mit Über den Tellerrand laden wir Ehrenamtliche und Interessierte in den schönen Innenhof zum Get-Together ein! An unserer Bella Taco-Bar bieten wir köstliche Alternativen aus regional saisonalem Gemüse: No-fish but Knollensellerie, No-pulled-Pork but Austernpilze, No-Chicken-Wings but Blumenkohl. To spice it all up, gibt es local vegane Beilagen wie frische Chili-Sauce, Erbsenguacomole oder vegane Ceviche! […]
Ready for your Sunday Dream? Wir laden ein zu Naturwein-Probe mit unserer Bella-Freundin Jule, die ausgewählte Naturweine aus Bra, Italien mit euch teilt, wo sie bis vor einer Woche gelebt hat. Dazu kreieren wir gemeinsam neutralisierende und geschmacksbindende Foccacia-Spezialitäten frisch aus unserem Pizzaofen – und teilen dabei unsere top Sauerteig-Tipps mit euch. All das gemütlich […]
Was bedeutet Klima & Umwelt für mich? Was landet auf meinem Teller? Welche Wege geht mein Essen? Im Rahmen des Forschungsprojekts von „Circular Westend“, ein Projekt der Hans Sauer Stiftung, erforschen Schüler*innen die Umgebung des Viertels zu den Themen Umwelt, Essen und Ernährung, und deren Bezug zur Alltagsumgebung. Zum Ende des Projekts stellen Schüler*innen ihre […]
Der große Kreis bzw. der rote Ring lädt junge Menschen aus der ganzen Stadt ein, an drei Nachmittagen den Platz zu beleben mit Kultur & Kulinarik – organisiert vom Kreisjugendring.Wir sind mit Bella dabei. Jeden Mittwoch bieten wir den Besucherinnen verschiedene kreative und innovative Kochworkshops, die eins vereint: die Vielfalt und Fülle in Geschmack und […]
Wir laden gemeinsam mit Über den Tellerrand ein, Bellas Pizzaofen in München ordentlich einzuheizen – Yay! Ob Interesse am Verein, Tellerrand-Sehnsucht oder Pizza-Gelüste: Wir bringen den Teig, du durchforstest deinen Kühlschrank und bringst dein Leftover-Gemüse mit. Gähnende Leere im Kühlschrank? Kein Problem, leere Hände, aber offene Herzen sind stets willkommen. Um Bellas Pizzaofen könnt ihr […]
Frisch vom Feld, in Bellas Pfannen und Töpfe, auf die Teller und rein ins Geschmackserlebnis! Bella ist zu Besuch auf dem Acker von Beste Veggies, der regenerative Landwirtschaft und biointensiven Gemüsebau auf kleiner Fläche mit großer Wirkung fährt. Genießt die Poller Landluft, grabt die Hände in die Erde, um das frischste Gemüse der Saison zu […]