UNLOVED VEGGIES
Pastinaken, Spitzkohl, Chicorée und Knollensellerie – hidden Gems in der
Gemüsewelt, oft vergessen und unterschätzt. Das wollen wir ändern: Mit den richtigen Rezepten, pfiffigen Zubereitungsmethoden und tollen Geschmacks-Kombos lassen wir die Gemüsesorten zu den Stars auf den Tellern werden.
Ein Loving Dinner mit Unloved Veggies, in dem wir in gemütlich kreativer Atmosphäre vergessene und unbeliebte Gemüsessorten in ein unvergessliches 4-Gänge Menu verwandeln. In kleinen Kochteams steht der Fokus jeweils auf einer Gemüsesorte, gespeist wird anschliessend in gemeinsamer Runde bei Kerzenschein, Gesprächen und neuen Begegnungen. Die Gemüse-Stars sind saisonal und regional verfügbar. Alle Rezepte sind vegan.
