ZERO KILOMETER KITCHEN

Wir treiben radikal lokale Küche auf die Spitze, und verkochten an diesem Event bis auf Salz und Öl ausschließlich Produkte, die im Radius von unter einem Kilometer um Bella herum wachsen: Von frischem Gemüse auf dem Feld einer regenrativen Landwirtschaft, über Wildkräutern am Wegesrand bis hin zu Mehl vom benachbarten Landwirt. Erst vor Ort konzipieren wir ein gemeinschaftlich zusammengestelltes radikales Menü zeigen Teilnehmenden, dass der Geschmack und die Kreativität der Gerichte nicht einbüßen, wenn Essensentscheidungen von radikaler Saisonalität und Regionalität abhänging gemacht werden.